Caprese - Klassischer Tomaten und Mozzarella Salat
Der Caprese Salat ist ein klassischer italienischer Vorspeisensalat, der sich durch seine frischen Zutaten und einfache Zubereitung auszeichnet. Das Gericht besteht aus saftigen Tomatenscheiben, cremigem Mozzarella und frischem Basilikum. Die Zutaten werden auf einer Platte geschichtet und mit feinem Olivenöl, Salz und Pfeffer verfeinert. Optional kann der Salat mit Balsamico-Creme oder -Reduktion verfeinert werden. Dieser köstliche und farbenfrohe Salat ist in nur 10 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als leichter Vorspeise oder Beilage zu sommerlichen Mahlzeiten.
Zutaten
- 4 große und reife Tomaten
- 300 g Mozzarella vorzugsweise Büffelmozzarella
- 1 Bund frisches Basilikum
- 3 EL Olivenöl Extra Nativ
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Aceto Balsamico oder Balsamico-Creme zum Garnieren
Anleitungen
- Die Tomaten gründlich waschen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einer Servierplatte oder auf einzelnen Tellern anrichten, sodass sie leicht überlappen.
- Die Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und über den Tomaten und dem Mozzarella verteilen. Alternativ können Sie auch kleinere Basilikumblätter zwischen die Tomaten- und Mozzarellascheiben stecken.
- Das Olivenöl gleichmäßig über den Salat träufeln und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- Optional können Sie den Caprese Salat mit etwas Balsamico-Creme oder -Reduktion garnieren.
- Den Caprese Salat sofort servieren, um den frischen Geschmack und die optimale Konsistenz von Tomaten und Mozzarella zu genießen.